Leckere Kürbissuppe mit köstlichem Kürbiskernöl
Veröffentlicht am 9. Mai 2017
Kürbisfans aufgepasst: Wir sagen Ihnen, wie man leckere Kürbissuppe mit köstenlichem Kürbiskernöl ganz einfach selbst machen kann. Der Geheimtipp: Das Kürbiskernöl aus der Kanow Mühle ist eine echte Wucht!
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Zutaten:
- 300-400 g Kürbis
- 1 Knoblauchzehe
- 1 mittelgroße Zwiebel
- etwas Butter
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 g Creme Fraîche
- Salz, Pfeffer, Curry, Muskat, Gartenkräuter
- Original Kürbiskernöl aus der Kanow Mühle
- Schneiden Sie zunächst das Fruchtfleisch des Kürbisses (ca. 300-400 g) in kleine Stückchen. Zerhacken Sie dann eine Knoblauchzehe und eine Zwiebel und schmoren diese kurz in zerlassener Butter an.
- Als nächstes geben Sie die Kürbisstückchen hinzu und dünsten alles ca. 10 Minuten lang; solange bis der Kürbis weich ist.
- Danach wird alles mit ungefähr 500 ml Gemüsebrühe abgelöscht und so lange geköchelt bis der Kürbis sehr weich geworden ist.
- Geben Sie nun ca. 200 g Crème Fraîche (wahlweise entsprechend Milch) hinzu und pürieren im Anschluss alles. Jetzt können Sie das Ganze mit Gewürzen wie Salz, Pfeffer, Curry, Muskat und Kräutern abschmecken und servieren.
- Aber halt!! Nicht vergessen bei jedem Teller 1-2 Löffel des leckeren Kürbsikernöls der Kanow- Mühle unterzumischen, denn nur so schmeckt die Kürbissuppe erst richtig gut.
Guten Appetit!
Kürbiskernöl und weitere kaltgepresste Öle aus dem Spreewald einfach online im Shop der Kanow Mühle bestellen unter www.spreewald-versand.de
Kontakt:
Kanow-Mühle Sagritz
Kanow-Mühle 1
15938 Golßen
Tel.: 035452/507
Fax: 035452/15672
www.kanow-muehle.de
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