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Voller Protein, vegan, glutenfrei und ballaststoffreich – das sind die Mehle aus der Kanow Mühle

Voller Protein, vegan, glutenfrei und ballaststoffreich – das sind die Mehle aus der Kanow Mühle Single
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In der Kanow Mühle im Spreewald werden in traditioneller Handwerksarbeit u.a. hochwertige Naturöle und teilentölte Mehle produziert. Letztere sind besonders bei Kunden beliebt, die ihrer Ernährung einen hohen Stellenwert einräumen. Die Mehle sind äußerst ballaststoffreich, vegan, glutenfrei und vielfältig einsetzbar.
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Multitalent Leindottermehl

Ein Beispiel für herausragende Mehle ist das Leindottermehl aus der Kanow Mühle. Dabei handelt es sich um die ausgepressten Leindottersamen. Dieses Mehl enthält noch ca. 8 % Öl. Es verfügt über einen sehr hohen Ballaststoff-Anteil (25,6 g/100 g). In der Küche passt das Leindottermehl wunderbar zu Müsli, Joghurt oder auch als Salatgewürz. Außerdem kann man damit wunderbar selbst Nudeln herstellen. Wie das geht, erfahren Sie neben vielen anderen Tipps auf der Rezeptseite der Kanow Mühle.

Ballaststoffwunder und Proteinquelle Erdnussmehl

Das teilentölte Erdnussmehl aus der Kanow Mühle enthält ca. 15 % Öl und eignet sich daher wunderbar zum Backen, oder aber auch als Beigabe zu Joghurt oder Müsli. Es zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an wichtigen Mineralstoffen und Vitaminen (Eisen, Magnesium, Vitamine B1, B6 und Folsäure) aus. Es eignet sich u.a. zum Abbinden von Saucen, zum Panieren, sowie zum Verfeinern asiatischer Gerichte. Das Erdnuss-Mehl verfügt über einen hohen Ballaststoffanteil (13 g/100 g) und einen sehr hohen Proteingehalt (58%).

Hofladen, Schauproduktion, Ausflugsziel im Spreewald und Onlineshop

Neugierig, was Sie in der Kanow Mühle noch alles so entdecken können? Dann schauen Sie doch mal direkt vorbei und stöbern Sie durch den Onlineshop.

Kontakt

Kanow Mühle Sagritz
Kanow-Mühle 1
15938 Golßen

www.blog.kanow-muehle.de

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